Dal Gobboでは、セントラルキッチンを有効活用し、レストランでもお出ししているレベルのお食事をご提供することが可能です。レストランと同じく、地産地消をコンセプトに様々なお食事を取り揃えております。日々の食事をより華やかにするための一品としてお召し上がりください。

イタリア農民料理の素朴ながら地味深い料理や文化の素晴らしさを、これからも日常に息づかせていきたい。

Dal Gobboでは毎日でも食べられる健康的な「現代的イタリア農民料理」を通しイタリアの豊かな食文化をご家庭の食卓に提案しています。惣菜やパンの安定した製造を可能にする環境を整え、レストラン品質の惣菜をご提供しております。3Dフリーザーを導入したことで、店頭ではできたての惣菜と急速冷凍の惣菜の両方をご購入いただけます。

イタリアンスタイルの継ぎ続けていく天然酵母で作る地味深い食事パンを、日常の食卓に

イタリアでは、種生地（酵母）を代々受け継いで100年を越す種生地に出会う事もありました。当店でも10年を越す酵母を継いで使用しています。主にイタリア中部で食される様なハード系の食事パン（無塩・減塩タイプも展開）、フォカッチャなどと朝食にも食べられるような甘いパンを中心に製造しています。

レストランでのペアリング等ではなく、日常使いやパーティー使いのシュチュエーションを想定したワインの提案

ワインセラーではイタリアワインを始めとする欧州諸国の1,000円〜3,000円台のワインを中心に上質なデイリーワインを厳選しストックしております。その中には追熟させたワインなどレアな物も。店頭またはオンラインショップで購入可能です。